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국산 늘보리 100%로 만든

늘보리 가루 500g [생가루]

요즘 글루텐 섭취를 줄이려는 분들이 많으시지요~
빵이나 과자를 만들 때 밀가루 대신 쓸 수 있는 곡물가루는 없을까?
밀가루 대신 사용할 수 있는 대체 가루로 맛이나 영양면에서 좋은 유기농 늘보리 가루를 만들게 되었어요.
국산 유기농 늘보리를 깨끗이 씻어 말려 가루낸 익히지 않은 생가루입니다.
부침, 떡, 베이킹, 생식용으로도 좋은 싸리재의 유기농 늘보리 가루로 다양한 음식을 만들어 보세요 !

- 제품명 : 유기농 늘보리 가루 500g
- 원재료 및 함량 : 늘보리(국산, 유기농)100%
- 보관방법 : 개봉 후 밀봉해서 서늘한 곳 또는 냉장 보관
- 특이사항 : 유기농 늘보리를 씻어 말린 후 가루냈어요.
- 이용방법 : 익히지 않은 생가루입니다 요리에 이용하세요.

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※ 보리빵 재료로 주문하실 분은 꼭 읽어주세요 !

늘보리가루는 국산 유기농 늘보리 100% 입니다.
시중에서 판매되는 보리빵가루는 대부분 보리가루에 베이킹 파우더와 다른 것들이 섞여 있는 믹스제품입니다.
저희가 만드는 늘보리가루는 늘보리 100%로 시판되는 보리빵 믹스와는 다르며 보리빵을 만드실때 사용하는 막걸리의 발효상태나 종류에 따라 결과물이 다를 수 있습니다.
보리빵 만들기를 성공하시는 분들도 있지만 발효가 안 된다고 하시는 분들도 많아요.
보리빵이 안 된다는 이유로 반품 및 환불처리는 불가하오니 구매 시 참고 바랍니다.

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다양한 요리로 즐기세요

▶ 전 부칠 때 밀가루 대신 사용하세요

▶보리 수제비나 칼국수로~

♥ 건강한 보리 수제비 만들기 ♥

준비재료 : 국산 늘보리가루, 감자 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 홍고추, 다진마늘 조금, 다시마 멸치육수, 대파, 국간장

만드는 방법

1. 늘보리 가루에 적당량의 물을 부어 많이 치대어 반죽을 만들어 주세요.
2. 냉장고에 보관하여 숙성시켜 주세요.
3. 끓는 물에 다시마, 다시멸치, 양파를 넣고 육수를 내주세요.

4. 감자, 호박, 대파는 썰어 준비해 주세요.
5. 육수건더기는 건져 내고 육수에 감자, 호박, 당근 등을 순서대로 넣고 충분히 끓여 주세요.
6. 반죽을 먹기 좋은 크기로 떼어 넣어 줍니다.

7. 수제비 반죽이 익으면 파와 홍고추, 마늘, 국간장을 넣어 마무리 합니다.
8. 예쁜 그릇에 담아 맛있게 드세요.

※ 늘보리 수제비는 밀가루를 섞지 않아 쫄깃하진 않지만 요리하시기 하루 전 오래 치대어 밀봉 후 냉장고에 하루쯤 숙성시켜 만드니 적당히 쫀득함도 느껴지고 잘 퍼지지 않아 맛있게 즐길 수 있었습니다.
쫄깃한 수제비를 원하신다면 기호에 맞게 밀가루를 조금 섞어서 반죽하셔도 좋을 거 같아요.

♥ 보리빵 만들기 ♥

준비재료

늘보리 가루 500g, 생막걸리 190㎖, 우유(물) 370㎖, 싸리재마을 불린잡곡 소량, 설탕 2T, 소금 2t

만드는 방법

1. 싸리재마을 늘보리가루는 뚜껑을 닫을 수 있는 스테인레스 볼에 부어 소금, 설탕을 넣어 섞어 주세요.

2. 냄비에 우유를 따뜻하게 데워 주세요.

3. 데운 우유를 다른 그릇에 옮기고 온기가 남아 있는 냄비에 막걸리를 부어 두세요.
(우유와 막걸리를 따뜻하게 만들면 되니 방법은 편하신 대로 하시면 될 것 같아요.)

4. 우유와 막걸리를 늘보리가루에 넣어 잘 저어 섞어 줍니다.

5. 싸리재마을 불린 잡곡은 헹궈서 물기를 빼고 반죽에 넣어 함께 섞어 주세요.
(건포도나 견과는 나중에 찔 때 올려 주세요.)

6. 반죽을 따뜻한 곳에 두어 발효시킵니다.
(미니 오븐의 발효기능을 사용하셔도 좋고 전기장판이나 온수매트가 있다면 그곳에 두고 이불을 덮어 두셔도 좋아요. 너무 뜨거우면 안되고 따뜻한 정도가 딱 좋아요.
온도에 따라 발효 시간에 많은 차이가 있으니 30분 정도 지나면 한 번 보시고 기포가 생기는 것을 보면서 시간은 정하시면 됩니다. 온도가 따뜻한 곳에서는 30분~1시간이면 충분히 발효 됩니다.)

7. 찜기에 물을 미리 끓여 주시고 물이 펄펄 끓어 올라 김이 충분히 오르면 미리 준비된 반죽을 올려 쪄주세요.
(종이호일을 깔고 반죽을 올려주시면 편리해요.
찌는 시간은 김이 오르고 반죽 올린 다음 25분정도 쪄주시면 됩니다.)

8. 다 쪄 지면 맛나게 드세요!

Tip : 모든 재료는 상온에 미리 꺼내어 놓으세요.

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※ 참고하세요!

시중에서 판매되는 보리빵가루는 베이킹 파우더와 다른 것들이 섞여 있는 믹스제품입니다.
저희가 만드는 보리가루는 늘보리 100%로 시판되는 보리빵 가루와는 다르며
보리빵을 만드실때 사용하는 막걸리의 발효상태나 종류에 따라 결과물이 다를 수 있습니다.
이러한 이유로 반품 및 환불처리는 불가하오니 구매 시 참고 바랍니다.

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어떤 맛인가요 ?

유기농 늘보리 100%라서 뒷맛이 느끼하지 않고 깔끔해요.
구수하고 속편한 맛이에요.
생식으로 물에 타 먹으니 별다른 맛은 느껴지지 않지만 담백하네요.
보리빵으로 만들어 먹으면 구수한 맛이 일품이에요.

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싸리재 유기농 늘보리가루는 특별합니다.

▶유기가공인증 받은 유기농 제품

▶100% 국산 유기농 늘보리로 만들어요.

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정성을 다해 만들어요.

1. 세척한 유기농 늘보리를 건조기에 넣어요.
2. 45도 정도의 온도로 5시간 건조합니다.
3. 스텐 분쇄기에서 가루냅니다.
4. 쇳가루 검출기에 넣어 돌려줍니다.
5. 중량에 맞춰 포장 후 금속검출기를 통과시킵니다.

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늘보리란 ?

늘보리는 보리차 만드는 겉보리를 껍질 벗긴 상태의 보리를 말합니다.
보리 중에서 성질이 차고 시원한 맛이 나는 보리이지요.

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보리엔 많은 영양이 들어있어요.

보리에는 탄수화물 뿐만 아니라 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하여 쌀에는 부족하기 쉬운 영양분을 보충해 주는 역할을 합니다.
특히 보리에는 비타민 B1, B2, 나이아신, 엽산, 칼슘, 철분 등이 쌀에 비하여 많이 함유되어 있으며 식이섬유 함량도 높다고 합니다.

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이렇게 보내드려요.

500g씩 지퍼팩에 담아 포장합니다.

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원재료 및 함량

늘보리(국산, 유기농) 100%

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늘보리 가루 영양성분

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보관은 이렇게

개봉 전 : 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관해주세요.
개봉 후 : 반드시 밀봉하여 서늘한 곳 또는 냉장 보관해주세요.

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유통기한

제조일로부터 12개월 입니다.

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생산자 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 하기에 안전하고 믿을 수 있답니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다.
어떤 화학적 첨가없이, 원재료 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.

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유기가공인증 제품 안내

유기농 떡
유기농 무염 현미 설기, 유기농 꼬마현미떡, 유기농 무염현미떡국떡, 유기농 무염현미가래떡, 유기농 무염 꼬마현미떡, 유기농백미 떡국떡, 유기농 현미떡국떡, 유기농 현미가래떡, 유기농 현미떡볶이, 유기농 조랭이떡, 유기농 오트밀 현미설기, 유기농 현미고구마절편

유기농 기타가공품
유기농 흰송편 반죽, 유기농 현미찹쌀새알심

유기농 곡류가공품
유기농 현미찹쌀가루(습식), 유기농 현미멥쌀가루(습식), 유기농 백미멥쌀가루(습식), 유기농 백미찹쌀가루(습식), 유기농 흑미가루(습식), 유기농 볶은곡식, 유기농 오트밀, 유기농 늘보리가루, 유기농 쪄서만든 늘보리선식, 유기농 볶은 현미, 유기농 3번 쪄서 말린 늘보리, 유기농 현미멥쌀가루(건식), 유기농 현미찹쌀가루(건식), 유기농 싸리재간편귀리

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