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Q & A

Q. 화전반죽 1봉(100g)으로 몇 장 만들 수 있나요?

※ 1봉(100g) → 4~5장
※ 전체 400g 사용 시 → 16~20장
※ 화전의 크기와 두께에 따라 차이가 있을 수 있습니다.

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봄을 한 접시 담아내는 특별한 시간

싸리재 화전 만들기 키트

[ 생반죽 4봉 + 식용꽃 30송이 ]

따뜻한 봄날에도, 선선한 가을날에도
꽃 향기 가득한 전통 간식, 화전을 만들어보세요.

눈으로 보고, 손으로 빚고, 입으로 맛보는
오감이 즐거운 체험 시간입니다.

싸리재 화전놀이 키트는
해동 후 가볍게 치대기만 하면 되는 간편한 생반죽과
먹을 수 있는 식용꽃으로 구성되어
아이들과 함께하는 체험 활동이나 원데이 클래스 재료로도 잘 어울립니다.

반죽은 분말이 아닌 국산 생쑥, 국산 유기농 단호박, 국산 자색고구마로 만들어
색이 자연스럽고 은은한 빛을 그대로 담았습니다.

식용꽃은 계절에 따라 달라지며,
봄에는 여러 가지 꽃으로, 가을에는 메리골드로 준비해드립니다.

오늘은 자연의 꽃잎을 얹어
마음까지 포근해지는 화전을 만들어보세요.

[ 제품 상세 정보 ]

- 구성
흰반죽 100g × 1봉
단호박반죽 100g × 1봉
쑥반죽 100g × 1봉
자색고구마반죽 100g × 1봉
식용꽃 1팩 (약 30송이)

- 원재료 및 함량
· 반죽 : 백미찹쌀(국산, 유기농) 84%, 자색고구마(국산) 5%, 단호박(국산, 유기농) 5%, 냉동쑥(국산) 5%, 천일염(국산)1%
· 식용꽃 : 팬지, 비올라 외 식용꽃(국산, 충남 홍성) 100%

- 보관방법
· 반죽 : 냉동 보관
· 식용꽃 : 냉장 보관

- 소비기한
· 반죽 : 제조일로부터 6개월 (별도 표기일까지)
· 식용꽃 : 냉장 보관, 7일 이내 사용 권장
※ 식용꽃 보관 중 키친타월이 마르지 않도록 중간에 살짝 물을 적셔주세요.

- 이용방법
생반죽은 해동 후 볼에 넣어 손으로 여러 번 치대어 말랑하게 만든 뒤 모양을 빚어주세요.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 노릇하게 굽고, 식용꽃은 굽는 중간이나 마지막에 살짝 얹어 마무리합니다.

- 특이사항
1. 반죽은 생반죽이므로 해동 후 부서지는게 자연스러운 현상입니다.
2. 식용꽃은 사용 전, 물에 소금과 식초를 아주 소량 풀어 가볍게 세척 후 사용해주세요.
(꽃가루 알레르기가 있는 경우 암술·수술·꽃받침을 제거한 뒤 깨끗이 세척해 사용하시기 바랍니다.)
3. 계절마다 매일 매일 활짝 피는 꽃이 다르기 때문에, 꽃의 크기와 모양, 색상에 대한 명확한 안내는 어렵습니다.

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사용 전 꼭 참고해주세요 !

[ 화전 반죽 ]

· 본 제품은 가열되지 않은 생반죽입니다.
수령 후 즉시 냉동 보관해주세요.
※ 실온이나 냉장 상태로 장시간 보관 시 반죽이 변질될 수 있습니다.

· 사용 전날 냉장실에서 해동하시거나,
사용 약 2시간 전 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 자연 해동해주세요.

· 생쌀가루를 반죽해 냉동한 제품으로,
해동 과정에서 부서지는 것은 자연스러운 현상입니다.
이는 수분 부족이 아니므로 물을 추가하지 마시고,
손으로 여러 번 충분히 치대어 말랑하게 만든 뒤 사용해주세요.

※ 다만, 만드는 과정에서 공기 중에 오래 노출되어 수분감이 부족해질 경우에만
손에 물을 살짝 묻혀가며 치대어 수분을 보충해주세요.

[ 식용꽃 ]

· 신선한 꽃을 보내드리지만, 배송 과정에서 다소 시들거나 눌려 보일 수 있습니다.
시들었을 경우에는 시원한 물에 잠시 띄워두면 다시 생기가 살아납니다.

· 식용꽃은 농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배했습니다.
사용 전에는 깨끗한 물에 소금과 식초를 아주 소량 풀어
꽃을 잠시 담갔다가 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 닦아주세요.

· 꽃가루 알레르기가 있는 경우 암술·수술·꽃받침을 제거한 후 깨끗이 세척해 사용하시기 바랍니다.

· 다양한 모양과 빛깔의 식용꽃을 혼합 구성해 담아드립니다.
팬지, 비올라의 비중이 가장 높으며,
메리골드, 보리지, 미니카네이션, 패랭이꽃, 금어초, 비단향꽃무 등이 수확 시기에 따라 혼합됩니다.

· 계절과 날씨에 따라 꽃의 크기, 모양, 색상은 달라질 수 있습니다.
수확하는 날 가장 활짝 핀 꽃을 선별해 보내드립니다.

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그런데, 꽃은 왜 먹을까요?

꽃에는 미네랄과 비타민, 아미노산 등 다양한 영양소가 들어 있습니다.
특히 겨울을 지나며 부족해지기 쉬운 영양을 자연스럽게 보충해주는 식재료이기도 합니다.

우리 조상들은 오래전부터 봄이 되면
향긋한 꽃을 얹은 화전을 만들어 계절을 즐겼습니다.

“보기 좋은 떡이 먹기도 좋다” 는 말,
어쩌면 이 화전을 두고 한 이야기일지도 모릅니다.

화전반죽과 함께 보내드리는 식용꽃은 충남 홍성의 청년 농부가 운영하는 ‘논밭상점’에서 정성껏 재배하는 먹을 수 있는 꽃입니다.
농약과 화학비료 없이, 자연의 순리에 따라 꽃과 허브를 키우고 있습니다.
땅과 지구를 해치지 않는 농사를 고집하는 마음을 담았습니다.

이른 새벽 아직은 이슬이 가시지 않은 농장에서 계절에 따라 가장 이쁘게 활짝 핀 꽃을 꽃잎이 다칠새라 한송이 한송이 정성껏 채취합니다.
(그래서 꽃 구성과 색깔은 시기에 따라 달라집니다)

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화전반죽 빚는 방법

떡 반죽을 해동하면 반죽이 부서져 있을 수 있어요.
물이 부족한 게 아니니 물을 추가하지 마세요.
찬기가 가실 때까지 손으로 여러 번 주물러 주면
반죽이 점점 말랑하고 부드러워져 모양이 잘 잡힌답니다.

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먹는 꽃 올려 화전 만들기

1. 알록달록 반죽을 상온에서 해동한 뒤, 찬기가 없어질 때까지 충분히 치대주세요.

2. 한 입 크기로 동그랗게 빚어 주세요.

3. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 반죽을 납작하게 눌러 약불에서 천천히 익혀주세요.
※ 반죽끼리 달라붙지 않도록 간격을 두어주세요.

4. 한쪽 면이 충분히 익으면 뒤집어주세요.
※ 반죽의 테두리가 색이 살짝 진해지면서 익은 반죽처럼 보일 때 뒤집어주시면 됩니다.

5. 익은 면 위에 식용꽃을 올려 주세요.
※ 꽃받침을 가위로 살짝 잘라주면 평평하게 올리기 좋습니다.

6. 반죽이 살짝 부풀어 오르고 투명해지면 완성입니다.

7. 접시에 담아 꿀이나 조청을 곁들이면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

※ 주의사항 ※

· 반죽은 반드시 약한 불에서 천천히 익혀주세요.

· 뜨거운 기름이나 팬에 데이지 않도록 주의해주세요.

· 스테인리스 재질의 뒤집개에 기름을 미리 발라두고 사용하면 달라붙지 않아 편리합니다.

· 굽는 도중 꽃을 올릴 경우 아이가 화상을 입을 수 있으니 보호자와 함께 진행해주세요.
※ 어린아이와 함께 만들 때는 되도록이면 미리 꽃잎을 붙여 반죽을 준비한 뒤, 꽃잎이 없는 면을 먼저 약한 불에서 익혀주세요.

· 화전을 뒤집을 때는 꽃잎이 있는 면은 살짝만 익혀야 색이 선명하게 유지됩니다.

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이렇게 보내드려요.

흰반죽 100g × 1봉
단호박반죽 100g × 1봉
쑥반죽 100g × 1봉
자색고구마반죽 100g × 1봉
식용꽃 1팩 (약 30송이)

총 반죽 400g 구성으로,
알록달록 네 가지 색을 모두 즐기실 수 있습니다.

반죽 400g을 모두 사용하실 경우
약 16~20장의 화전을 만들 수 있습니다.

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원재료 및 함량

[ 화전 반죽 ]

백미찹쌀(국산, 유기농) 84%, 자색고구마(국산) 5%, 단호박(국산, 유기농) 5%, 냉동쑥(국산) 5%, 천일염(국산) 1%

[ 식용꽃 ]

· 식용꽃 : 팬지, 비올라 외 식용꽃(국산, 충남 홍성) 100%

※ 식용꽃은 약 30송이 구성으로, 팬지와 비올라가 가장 높은 비중을 차지합니다.
※ 메리골드, 보리지, 미니카네이션, 패랭이꽃, 금어초, 비단향꽃무 등은 수확 시기에 따라 혼합 구성됩니다.
※ 꽃의 종류, 색상 및 크기는 수확 시기와 날씨에 따라 달라질 수 있습니다.

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보관방법 및 소비기한

[ 화전 반죽 ]

수령 후 즉시 냉동 보관해주세요.
가열되지 않은 생반죽이므로 상온이나 냉장 보관 시 변질될 수 있습니다.
소비기한 : 제조일로부터 6개월 (냉동 보관 기준)

[ 식용꽃 ]

팩 그대로 냉장 보관해주세요.
가급적 빠른 시일 내 사용을 권장합니다. (수령 후 7일 이내)
보관 중 키친타월이 마르지 않도록 중간에 살짝 물을 적셔주세요.
소비기한 : 수령 후 약 7일 이내 (냉장 보관 기준)

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싸리재 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리하여 안전하고 믿을 수 있습니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.

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