etah everything about home.

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깐깐하게 선별한 원재료!

알이 굵고 깨끗한 서리태

맑고 깨끗한 환경에서 재배한 서리태를 엄선하여
알이 굵고 품질 좋은 원료만을 선별해 사용합니다.

품질을 위해 원칙을 지킵니다

원가 절감을 위해 저가의 가공용 콩을 사용하지 않으며,
국산 100% 서리태만을 사용합니다.

영양까지 생각한 검은콩, 서리태

껍질은 검고 속은 푸른 서리태는
서리를 맞은 뒤 수확하는 검은콩으로,
안토시아닌이 풍부한 것이 특징입니다.

또한 단백질과 식이섬유를 비롯해
비타민과 미네랄 등 다양한 영양을 담고 있어
건강한 식단 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

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서리태, 왜 쪄서 볶아야 할까요?

농촌진흥청 연구에 따르면
콩은 조리 방법에 따라 단백질 함량과 체내 흡수율이 달라집니다.

콩을 단순히 볶는 것보다
찌거나 삶는 과정을 거치면 단백질 함량이 더 높아지고
영양 흡수와 소화 측면에서도 더욱 유리합니다.

그래서 싸리재는 ‘찜 → 건조 → 저온 볶음’ 공정을 선택했습니다.

깨끗이 세척한 서리태를 푹 찐 뒤
저온으로 천천히 말리고, 다시 저온으로 볶아
영양과 풍미를 살린 후 곱게 가루냅니다.

이 과정을 통해
단백질 함량은 높아지고
소화는 더욱 편안해지며
구수하고 부드러운 맛이 살아납니다.

은은한 연두빛이 감도는 색감은
정성껏 쪄서 가공했다는 자연스러운 특징입니다.

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이럴 때 간편하게 즐겨보세요

바쁜 아침, 간편한 한 끼 식사로

시간이 부족한 아침에도 물이나 우유에 간편하게 타서 든든하게 채울 수 있습니다.

바쁜 일상 속 직장인을 위한 영양 간식으로

출출할 때 부담 없이 섭취하며 에너지를 보충할 수 있습니다.

성장기 아이들을 위한 건강 간식으로

단백질과 영양을 간편하게 챙길 수 있어 아이 간식으로도 좋습니다.

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다양하게 즐기세요.

우유나 두유에 타서 든든하게

우유 또는 두유 200ml에 서리태가루를 넣어
고소하고 간편하게 즐기실 수 있습니다.
기호에 따라 꿀을 더해 드시면 더욱 맛있습니다.

서리태 콩국수로 특별하게

물 또는 두유에 서리태가루를 넣어 잘 섞은 뒤
소금으로 간을 맞추고 삶은 면에 부어주세요.
집에서도 간편하게 고소한 콩국수 한 그릇을 즐기실 수 있습니다.

요거트나 팥빙수 고물로

요거트나 팥빙수 위에 뿌려주면
고소한 풍미를 더한 건강한 디저트로 즐기실 수 있습니다.

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참고해주세요.

서리태가루의 1일 권장 섭취량은 약 25g입니다.
과다 섭취는 권장되지 않으며, 적정량을 나누어 드시길 권장드립니다.

서리태가루 25g은 성인 기준 밥숟가락 약 2~2.5스푼 분량입니다.

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정직한 방식과 기준으로 만듭니다.

서리태가루 생산 과정

1. 잘 여문 서리태를 수매해서 보관합니다.
2. 깨끗이 여러번 세척합니다.
3. 스팀으로 30분 푹 쪄냅니다.
4. 건조기에서 저온으로 하룻밤 말립니다.
5. 볶음솥에서 저온으로 볶아냅니다.
6. 볶아진 서리태를 식힌 후 곱게 가루 냅니다.
7. 쇳가루제거기에 통과 시킨 후 중량에 맞춰 포장합니다.

포장 후 금속검출기로 이물 혼입 검사

오트밀, 현미떡, 미숫가루(선식), 쌀가루 등 싸리재에서 직접 제조하는 모든 제품 은
포장 완료 후 금속검출기를 통해 이물 혼입 여부를 한 번 더 확인합니다.
출고 전 마지막까지 꼼꼼하게 점검하여 더욱 안심하고 드실 수 있도록 관리하고 있습니다.

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이렇게 보내드려요.

지퍼백 1봉에 500g씩 포장하여 보내드립니다.

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영양성분이 궁금해요.

※영양성분 상의 당 함량은 서리태콩 자체가 지닌 천연 당 성분입니다.
서리태가루는 서리태 100%로, 설탕 등 어떤 첨가물도 넣지 않으니 참고 부탁드립니다.

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원재료 및 함량

서리태(국산) 100%

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보관방법 및 소비기한

보관방법

개봉 전 : 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.
개봉 후 : 반드시 밀봉하여 냉장이나 냉동 보관해주세요.

소비기한

제조일로부터 12개월 (냉동 보관 기준)

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자주 묻는 질문

Q. 무농약 농산물인가요? 유기농인가요?
A. 무농약 또는 유기농 인증 농산물은 아니며, 국산 농산물을 사용합니다.
콩 재배 시 농약 사용이 적은 편이며, 정기적인 잔류농약 검사를 통해 안전하게 관리하고 있습니다.

Q. 서리태 콩가루와 다른 견과류(호두, 아몬드 등)를 함께 먹어도 괜찮나요?
A. 함께 섭취하셔도 무방합니다.
서로 다른 영양 성분을 가지고 있어 균형 있는 영양 섭취에 도움이 됩니다.

Q. 서리태의 수확 시기는 언제인가요?
A. 서리태는 매년 11월 말경 수확됩니다.
서리를 맞은 뒤 수확하는 콩이라 ‘서리태’라는 이름이 붙었습니다.
계약 재배한 원료는 잔류농약 검사를 거친 후 냉장 보관하여 연중 사용합니다.

Q. 쇳가루 검출은 어떻게 관리하나요?
A. 스테인리스 재질의 분쇄기를 사용하여 쇳가루 발생을 최소화하고 있습니다.
또한 9개의 자석봉이 내장된 금속 이물 제거 공정을 통해 이물질을 한 번 더 걸러낸 후 포장합니다.

Q. 생후 16개월 아기도 섭취할 수 있나요?
A. 일반적으로 12개월 이후부터 섭취가 가능합니다.
다만 개인 차가 있을 수 있으므로 소량씩 섭취하며 상태를 확인하시길 권장드립니다.

Q. 영양성분에 당류가 있는데, 설탕이 첨가된 건가요?
A. 설탕이나 소금은 전혀 첨가하지 않았습니다.
서리태에 자연적으로 함유된 당류(100g당 약 7g)로 인해 은은한 단맛이 느껴질 수 있습니다.

Q. 표시된 영양성분은 원물 기준인가요, 가공 후 기준인가요?
A. 상세페이지에 기재된 영양성분은 가공된 서리태가루 기준입니다.
찜과 볶음 공정을 거치면서 원물 대비 지방 함량은 낮아지고 단백질 비율은 높아질 수 있습니다.

Q. 최근 제조된 상품으로 받아볼 수 있나요?
A. 주문량이 많아 수시로 생산하고 있으며, 항상 최근 생산된 제품으로 출고해드립니다.

Q. 섭취 시 속이 불편하거나 신물이 올라오지 않나요?
A. 생콩을 바로 볶은 경우 이러한 현상이 발생할 수 있습니다.
본 제품은 콩을 충분히 찐 후 볶아 만들어 보다 부드럽고 소화가 편안한 것이 특징입니다.

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싸리재 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공·유통 전문 업체입니다.

직접 생산하는 제품은 약 200여 가지에 이르며,
그중 떡 만들기 재료(반죽, 고물) · 오트밀 · 현미떡 · 낫또 · 미숫가루 등이 대표적입니다.
이들 제품은 원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 완제품 생산까지 전 과정을 직접 관리하며,
어떤 화학적 첨가물 없이 농산물 본연의 재료만을 사용해
안전하고 믿을 수 있는 먹거리를 만들고 있습니다.

또한 일부 제품은
주변 마을기업과 농가에서 좋은 원재료로 정성껏 만든 상품을 선별해 소개해드리고 있습니다.

마을기업 싸리재에서 나오는 이익은
함께 생활하는 지역 주민들에게 돌아가며,
그만큼 더 정성을 담아 제품을 만들고 있습니다.

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