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수수부꾸미 재료 세트

반죽과 팥앙금 세트로 간편하게 만들어요

예로부터 수수부꾸미는 붉은빛을 띠는 수수와 팥으로 만들어 건강을 기원하는 마음을 담아 먹던 우리 전통 음식입니다.
특히 아이의 생일이나 백일, 돌잔치 등 특별한 날에 만들어 이웃과 나누던 풍습이 전해져 내려옵니다.

국산 찰수수와 국산 유기농 현미찹쌀, 국산 팥으로 만든 수수부꾸미 재료 세트를 소개합니다.
반죽과 팥앙금으로 구성되어 있어 누구나 집에서 손쉽게 만들 수 있으며, 한 세트로 약 8개의 수수부꾸미를 만들 수 있습니다.

유치원이나 어린이집 체험 활동은 물론, 집에서도 아이들과 함께 반죽을 빚고 팥앙금을 넣으며 즐거운 요리 시간을 보내보세요.

기름에 노릇하게 부쳐 호호 불어 한 입 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃, 통팥의 은은한 단맛과 수수의 고소한 풍미를 함께 즐기실 수 있습니다.

[ 제품 상세 정보 ]

· 제품명 및 구성
수수부꾸미 반죽 4봉 (총 480g)
팥앙금 1팩 (300g)

· 원재료 및 함량
수수부꾸미 반죽 : 찰수수(국산) 50%, 현미찹쌀(국산, 유기농) 49%, 천일염(국산) 1%
팥앙금(팥소) : 팥(국산) 78.2%, 갈색설탕(외국산, 유기농) 20.8%, 천일염(국산) 1%

· 보관방법 및 소비기한
수령 후 즉시 냉동 보관 / 제조일로부터 6개월

· 특이사항
- 본 구성으로 약 8개의 수수부꾸미를 만들 수 있습니다. (반죽과 팥앙금의 사용량에 따라 달라질 수 있습니다.)
- 반죽은 익히지 않은 생반죽이므로 배송 중 충격이나 해동 과정에서 갈라지거나 부서질 수 있으며, 이는 제품의 정상적인 상태입니다.
- 반죽은 적정 수분을 맞춰 제조되어 있으므로 치댈 때 물을 추가하지 마세요.
- 반죽과 팥앙금은 해동 후 가능한 한 당일 사용해 주세요. 장시간 냉장 보관할 경우 변질될 수 있습니다.

· 이용방법
- 반죽을 해동한 뒤 충분히 치대어 원하는 크기로 빚어주세요.
- 팬에 구운 뒤 팥앙금을 넣고 반으로 접어 노릇하게 익혀주세요.
- 자세한 조리 방법은 아래 "수수부꾸미 맛있게 만드는 방법"을 참고해 주세요.

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좋은 재료에서 시작하는 바른 먹거리

쌀눈이 살아있는 신선한 국산 유기농 현미 찹쌀

우리 땅에서 건강하게 자란 유기농 쌀을 사용합니다.
유기농산물 인증은 오랜 기간 농약과 화학비료 없이 재배해야 받을 수 있는 인증입니다.
싸리재 제품은 갓 도정한 신선한 유기농 쌀로 만들어 안심하고 즐기실 수 있습니다.

고소하고 쫀득한 국산 찰수수

전북 정읍에서 재배한 국산 찰수수를 사용했습니다.
찰수수는 식이섬유와 폴리페놀 등 다양한 영양 성분을 함유한 곡물로, 쫀득한 식감과 은은한 고소함이 특징입니다.
예부터 떡을 만들 때 즐겨 사용해 왔으며, 수수 특유의 구수하고 담백한 풍미가 팥앙금의 은은한 단맛과 어우러져 깊은 맛을 더해줍니다.

싸리재가 직접 정성으로 빚은 수제 팥앙금

엄선한 국산 팥을 사용해 싸리재가 직접 삶고 졸여 수제 팥소를 만듭니다.
시중의 가공 앙금이 아닌, 재료 본연의 맛을 살리기 위해 정성껏 끓여낸 팥소는 깊고 깔끔한 풍미가 특징입니다.
유기농 갈색설탕으로 당도 12브릭스(Brix)를 맞춰 과하지 않은 은은한 단맛을 더해 팥의 고소함을 한층 살렸습니다.
단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 팥을 사용해 맛은 물론 영양까지 함께 담았습니다.

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수수부꾸미 맛있게 만드는 방법

1. 반죽과 팥앙금을 충분히 해동해 주세요.
2. 해동한 반죽을 충분히 치댄 뒤 반죽과 팥앙금을 원하는 크기로 나누어 준비해 주세요.
3. 기름을 두른 팬에 반죽을 얇게 펴 올려 구워주세요.
4. 한쪽 면이 익으면 뒤집어 팥앙금을 올려주세요.
5. 반죽을 반으로 접어 팥앙금을 감싼 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 완성입니다.
※ 기호에 따라 대추, 쑥갓 등을 고명으로 올리거나 팥앙금에 견과류를 넣어 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

※ 참고해주세요 ※

- 1 세트로 약 8개의 수수부꾸미를 만들 수 있습니다.
※ 반죽과 팥앙금의 사용량에 따라 만드는 개수는 달라질 수 있습니다.

- 반죽은 사용 전날 저녁 냉장실로 옮겨 천천히 해동하는 것을 권장합니다.
급하게 사용하실 경우에는 서늘한 실온에서 1시간 내외 해동해 주세요.

- 반죽과 팥앙금은 보존제를 사용하지 않았습니다.
사용 전까지는 반드시 냉동 보관해 주시고, 해동 후에는 바로 사용해 주세요.
냉장 상태로 1일 이상 보관할 경우 변질될 수 있습니다.

- 반죽은 적정 수분으로 제조되어 있으므로 치댈 때 물을 추가하지 마세요.

- 찹쌀 반죽은 팬에 달라붙을 수 있습니다.
충분히 익은 후 뒤집으면 쉽게 떨어집니다.

- 반죽을 반으로 접지 않고 호떡처럼 빚어 한 번에 부쳐도 맛있습니다.

- 완성된 수수부꾸미는 따뜻할 때 가장 맛있게 즐기실 수 있습니다.

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원재료 및 함량

수수부꾸미 반죽

찰수수(국산) 50%, 현미찹쌀(국산, 유기농) 49%, 천일염(국산) 1%

팥소(팥앙금)

팥(국산) 78.2%, 갈색설탕(외국산, 유기농) 20.8%, 천일염(국산) 1%

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영양정보

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이렇게 보내드려요.

수수부꾸미 반죽 120g x 4봉지 (총 480g)
팥소 300g x 1팩

※ 제품은 스티로폼 상자에 아이스팩과 함께 포장되며, 하절기(5월~9월)에는 드라이아이스를 추가해 더욱 신선하게 받아보실 수 있습니다.
※ 배송 중 제품이 다소 녹을 수 있으나, 받으신 스티로폼 박스 안에 찬 기운이 남아 있다면 이상이 없는 상태이니 수령 후 바로 냉동실에 보관해 주세요.

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보관방법 및 소비기한

보관방법

수수떡반죽과 팥소(팥앙금) 모두 반드시 냉동 보관해 주세요.

소비기한

제조일로부터 6개월 (냉동 보관 기준)

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싸리재 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공·유통 전문 업체입니다.

직접 생산하는 제품은 약 200여 가지에 이르며,
그중 떡 만들기 재료(반죽, 고물) · 오트밀 · 현미떡 · 낫또 · 미숫가루 등이 대표적입니다.
이들 제품은 원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 완제품 생산까지 전 과정을 직접 관리하며,
어떤 화학적 첨가물 없이 농산물 본연의 재료만을 사용해
안전하고 믿을 수 있는 먹거리를 만들고 있습니다.

또한 일부 제품은
주변 마을기업과 농가에서 좋은 원재료로 정성껏 만든 상품을 선별해 소개해드리고 있습니다.

마을기업 싸리재에서 나오는 이익은
함께 생활하는 지역 주민들에게 돌아가며,
그만큼 더 정성을 담아 제품을 만들고 있습니다.

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