안토시아닌 풍부한 자색고구마 소개합니다~

싸리재 자색 고구마(꼬마) 5kg

크기가 작은 꼬마 고구마입니다

고구마가 자라는 최적의 조건을 갖춘 싸리재 마을에서 재배한 자색고구마를 소개합니다~

올해 수확한 싱싱한 햇고구마로 촉촉하고 색이 진하고 촉촉합니다.

베타카로틴과 식이섬유등 보통 고구마의 영양에다가 보라빛을 띠는 안토시아닌이 풍부해서 온 가족 건강한 영양간식으로 딱이랍니다.

그냥 생으로 드시는게 가장 좋다고 해요.

찌거나 구워드셔도 맛있지만 고구마맛탕, 고구마 라떼등 특별한 간식으로 만들어 드시기도 좋아요.

싸리재에서 갓 수확한 자색고구마로 올 가을, 겨울 달콤하고 든든한 간식을 준비하세요.

싸리재 자색고구마는 특별합니다.

첫째. 청정지역 싸리재에서 정성스럽게 재배합니다.

둘째. 햇 고구마로 신선합니다.

셋째. 부드럽고 촉촉한 식감에 달달한 맛이 좋아요.

            (꿀고구마나 호박고구마 보다는 당도가 덜하지만 숙성될수록 달아집니다.)

다양하게 즐기세요

▶ 깨끗이 씻어서 껍질까지 생으로 드세요~

안토시아닌 색소는 열에는 약하기 때문에 생으로 드실 때 가장 좋다고 해요

껍질째 드시는게 제일 좋으니, 잘 씻어 생으로 드시길 추천합니다.

▶ 간편하고 영양만점 한끼식사로~

오븐에 굽거나 찜기에 쪄서 우유나 두유와 함께 영양 많고 든든한 한끼식사로 드세요.

▶ 아이들이 좋아하는 고구마라떼로~

우유와 함께 갈아서 고구마라떼로 드세요

▶ 달콤한 꿀고구마 맛탕으로

준비재료 : 싸리재 자색고구마 2개, 현미유, 조청, 검은깨

만드는 순서

1. 자색 고구마를 먹기 좋은 크기로 잘라 기름 두른 프라이팬에 노릇하게 튀겨주세요.

(에어프라이어에 기름 없이 구워주셔도 좋아요.)

2. 팬에 조청을 넣어 끓어 오르면 튀겨 낸 자색고구마를 넣어 섞어 주세요.

(단맛은 기호에 따라 가감해 주세요.)

3. 그릇에 담아 검은깨를 솔솔 뿌려주시면 완성됩니다.

▶ 샐러드 토핑으로~

자색고구마를 쪄내 큐브 모양으로 잘라 샐러드에 넣으면 맛있고 든든한 고구마 샐러드가 만들어집니다.

참고해주세요.

고구마를 생으로 드시는 분은 고구마를 받고 1주일 안에 드시는 것을 권합니다.

숙성을 시킬수록 수분이 빠지고 생 고구마의 아삭한 식감이 덜하기 때문이랍니다.

생식으로 드시기에 좋으면 구워서 드실 때는 맛이 덜하고 구워서 드실 때가 맛이 좋으면 생식으로 드실 때는 맛이 덜하답니다.

맛이 궁금해요.

꿀고구마나 호박고구마 보다는 당도가 덜하지만 숙성될수록 조금 더 달아집니다.

원산지

전북 정읍 싸리재마을 (국산) 100%

이렇게 보내드려요.

사진과 같이 드시기 좋은 아담한 크기입니다

5kg 한 상자로 보내드립니다.

보관은 이렇게

햇빛이 들지 않는 바람이 잘 통하고 선선한 곳에 보관하세요.

1. 고구마 건조

고구마가 도착하면 박스를 열고, 환기가 잘 되게 두세요.

바구니에 널어 2~3일 정도 표면 건조를 시키면 더 좋아요.

이 때, 고구마에 묻은 흙은 절대 떨어내면 안돼요. 

흙을 떨어낼 때 상처가 생기기 때문입니다.

2. 고구마 포장

-잘 건조된 고구마를 다시 박스에 차곡 차곡 담습니다. 

이때, 한층 한층 신문지를 적당히 깔아줍니다.

마지막에는 고구마 박스에 공기 구멍을 만들어주되 고구마가 직접적으로 햇빛을 받지 않도록 합니다.

3. 고구마 저장 온도

12~14도 정도가 제일 좋습니다. 

7도 이하 시 냉해를 받고, 너무 따뜻하면 싹이 납니다.

고구마는 냉장고에 보관하지 않습니다.

온도격차가 심한 베란다나 현관에 보관할 시에 고구마 보관이 오래가지 못합니다.

(그래도 보관 할 곳이 마땅히 없다면 고구마 박스 바닥에서 올라오는 냉기가 고구마에 전해지지 않도록 꼭 냉기를 차단해주시기 바랍니다. 

고구마를 보관하시면서 쾌쾌한 곰팡이 냄새가 날 수도 있습니다. 

이것은 고구마 가 숙성되면서 고구마 자체에서 나오는 고구마 냄새입니다. 

하지만 보관을 잘 못할시에 실제로 곰팡이가 날 수도 있으니 주의해주세요.)

유통기한

농산물로 유통기한은 따로 없으나 신선함을 위해 가급적 빨리 드시기를 권합니다.

주의해주세요.

고구마 수확 후 충분히 말려보내드립니다.

서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 상자를 열고 보관해주세요.

겨울에 얼지 않도록 주의해주세요.

생산자 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.

싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.

원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리 하기에 안전하고 믿을 수 있답니다.

마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다.

어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.