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쪄서 볶아 부드럽고 맛있는 ~

[대용량] 서리태가루(스틱포장) 25g 30봉지

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깐깐하게 선별한 원재료!

▶ 알이 굵고 깨끗한 서리태
싸리재의 서리태 콩가루는 맑고 깨끗한 환경에서 재배한 서리태를 깐깐하게 선별하여 알이 굵고 깨끗한 서리태만을 골라 만듭니다.

▶ 제품의 원가를 낮추기 위해 품질을 낮추지 않습니다.
원가 절감을 위해 가격이 싼 저 품질의 가공용 콩을 사용하지 않습니다.
국산 100% 서리태콩만을 사용합니다.

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언제 어디서나

▶ 바쁜 아침 간편한 한끼식사로~
▶ 열일하는 직장인들에게 든든한 간식으로~
▶ 공부하는 아이들에게 좋은 영양간식으로~
▶ 외출할 때 간편한 간식으로~

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싸리재가 만들면 특별합니다.

▶ 100% 국산콩! 계약재배라서 안심
우리땅, 우리 농가에서 나고 자라 계약 재배한 국산 원재료만을 사용하여 안심하시고 드실 수 있어요.

▶ 찌고 말리고 저온으로 볶아 가루냅니다.
쪄서 말리고 저온으로 볶아 은은한 연두빛이 살아 있어요.
찌면서 단백질 함량이 높아지고(생콩보다 6%증가) 소화가 잘 되고 구수하고 부드러워요.

▶ 쇳가루제거로 안심!
싸리재에서 사용하는 분쇄기는 스텐레스 재질이라서 쇳가루가 거의 나오지 않지만 혹시 모를 쇳가루를 제거하기 위해 강력한 9개의 자석봉이 내재된 쇳가루 제거기에 통과시킨 후 포장하여 보내드리니 안심하고 드세요.

▶ 위생적인 환경에서 직접 가공, 생산으로 안심
자체 공장에서 제조, 판매까지 모든 과정을 책임지고 생산하여 안심하고 드실 수 있는 안전한 먹거리를 만들고 있습니다. 어떤 환경에서 어떤 사람이 어떤 마음가짐으로 만드는지도 중요하겠지요.
싸리재 마을 볶은 서리태가루는 위생적인 환경에서, 마을 주민들과 함께 행복한 마음으로 정성껏 만듭니다.

▶ 첨가물 0%
방부제, 감미료, 향료, 색소 등 첨가물을 넣지 않았습니다.

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다양하게 즐기세요.

▶ 우유나 두유에 타서 든든하게~
우유 또는 두유 200ml에 볶은 서리태가루 스틱 한 개를 넣어 주면 고소하고 간편하게 즐길 수 있어요.
물에 서리태가루 스틱과 꿀을 함께 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

▶ 서리태국수로 특별하게~
물이나 두유에 서리태가루를 섞고 소금간을 약간 해주어 국수 위에 부어 주면 간편하고 특별한 한끼를 즐기실 수 있어요.

▶ 요거트나 팥빙수 고물로~
요거트나 팥빙수 위에 솔솔 뿌리면 더욱 건강하고 든든한 간식으로 즐기실 수 있어요.

▶ 칼국수, 수제비, 베이킹 하실 때~
밀가루 반죽을 하실 때 서리태가루를 함께 넣어 주면 반죽이 훨씬 맛있어져요.

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이렇게 만들어요.

1. 잘 여문 서리태를 수매해서 보관합니다.
2. 깨끗이 여러번 세척합니다.
3. 스팀으로 30분 푹 쪄냅니다.
4. 건조기에서 저온으로 하룻밤 말립니다.
5. 볶음솥에서 저온으로 볶아냅니다.
6. 볶아진 서리태를 식힌 후 곱게 가루 냅니다.
7. 쇳가루제거기에 통과 시킨 후 중량에 맞춰 포장합니다.

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영양성분이 궁금해요.

※영양성분 상의 당 함량은 서리태콩 자체가 지닌 천연 당 성분입니다.
서리태가루는 서리태 100%로, 설탕 등 어떤 첨가물도 넣지 않으니 참고 부탁드립니다.

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서리태 어떻게 먹을까요?

농촌진흥청의 한 연구에 따르면 콩은 조리 방법에 따라 단백질 함량이 달라지는 것으로 나타났습니다.
콩을 볶으면 단백질 함량이 날 것보다 2~3% 증가했고, 삶으면 6~7%가 많아진다고 합니다. 따라서 콩을 생으로 먹는 경우는 거의 없겠지만 볶는 것보다 스팀으로 찌거나 삶아 조리해 먹는 것이 콩의 영양소 흡수와 건강 증진 면에서 더욱 좋다고 합니다.

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대표 블랙푸드 서리태

껍질은 검은색이고 속은 파란색의 검은콩으로 10월경에 서리를 맞은 후에 수확한다고 해서 이름 지어진 서리태는 안토시아닌이 일반 콩에 비해 4배이상 많이 들어있어요.
또한 서리태에는 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있으며 니아신, 단백질, 비타민B, 식이섬유, 칼슘, 철분 등 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다.
고단백, 고식이섬유 대표식품 서리태로 가족의 건강을 지켜주세요.

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원재료 및 함량

서리태(국산) 100%

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이렇게 보내드려요.

한 봉지에 25g씩 30개 분량으로 종이박스에 담아 보내드립니다.

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보관은 이렇게

개봉 전 : 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.
개봉 후 : 반드시 밀봉하여 냉장이나 냉동 보관해주세요.

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유통기한

제조일로부터 12개월

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자주 묻는 질문

Q. 무농약 농산물인가요? 유기농인가요?
A. 무농약(유기농) 인증 농산물은 아니고 국산 농산물입니다.
콩 농사시에는 농약을 거의 사용하지 않아요.
저희는 정기적인 잔류농약검사를 통해 관리해서 안전한 농산물로 가공하고 있으니 안심하셔도 됩니다.

Q. 서리태 콩가루와 다른 견과류(호두 아몬드 등)와 함께 먹으면 하루 적정 섭취량이 너무 과한게 아닌가요?
A. 두 가지의 성분이 다르고 서로 보완할 수 있는 식품이므로 같이 드셔도 문제가 없을 것 같아요.

Q. 서리태의 수확 시기는?
A. 서리태는 매년 11월 말에 수확합니다.
서리태는 서리를 맞고 수확하는 콩이라 이름이"서리태"입니다.
농가와 직접 계약 재배한 서리태가 들어오면, 농약잔류검사를 통해 안전함을 확인하고 냉장창고에 보관하며 일년내내 사용합니다.

Q. 쇳가루 검출은 어떻게 하나요?
A. 저희가 사용하는 분쇄기는 스텐레스 재질이라서 쇳가루가 거의 나오지 않습니다.
또한 강력한 9개의 자석봉이 내재된 쇳가루제거기를 통과 시켜 혹시 있을수 있는 모든 쇳가루를 제거하고 포장합니다.

Q. 생후 16개월 아기도 먹을 수 있나요?
A. 보통은 12개월이 넘으면 먹을 수 있다고 해요.
하지만 조금씩 먹여보면서 상태를 보시는게 좋을것 같습니다.

Q. 영양성분에 당류가 있던데 설탕이 첨가되어 있는 건가요?
A. 설탕이나 소금은 전혀 들어가지 않아요.
서리태는 천연 당 성분이 조금 있습니다(100g에 7g 포함).
서리태가루를 드시면 단맛이 있는 이유입니다.

Q. 기재된 영양성분은 서리태의 영양성분인가요? 아니면 서리태가루의 영양성분인가요?
A. 원재료와 서리태 가루의 영양성분은 달라집니다.
상세 내용의 영양성분은 가공한 서리태가루의 영양성분이 맞습니다.
찌고 볶는 과정에서 서리태 원물에 비해 지방의 함량은 줄고, 단백질의 함량이 높아집니다.

Q. 신선한(최근) 제조된 상품으로 보내주세요.
A. 서리태 가루는 주문이 많아 거의 매일 만들고 있습니다. 늘 신선한 제품으로 보내고 있어요.

Q. 혹시 콩가루 섭취시 신물이 올라오지는 않겠죠?
간혹 미숫가루 두유에 타 먹으면 신물이 올라오곤 해서요.
A. 콩을 찌지 않고 바로 볶아 만들면 그럴 수 있다고 합니다.
저희는 쪄서 볶아 만드니 부드럽고 소화가 잘 됩니다.

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생산자 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 안전하고 믿을 수 있답니다.마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.